Bodega El Pinaret

Se trata de una pequeña bodega familiar, situada dentro de una casa de solana del siglo XVI. Se encuentra situada A unos metros de la frontera historica que en el siglo XIII dividió los reinos de Castilla y Aragón, en el conocido Tratado de Almizrra, que puso fin a las contiendas fronterizas entre Alfonso X de Castilla y Jaime I de Aragón.

Las primeras casas del Reino de Valencia y una de las cuatro que conformaron más tarde el pueblo de Cañada. La bodega ha estado elaborando vino desde su creación hasta mediados de los años 60 del siglo pasado. Abriendo un parentesis temporal de casi 70 años en la que ha permanecido sin actividad. Es una pequeña organización, donde la gerencia la ostenta Naoual Bouizgaren , que con ilusion esta impulsando este proyecto y la comercialización de los vinos. Un técnico experto en viticultura y vinificacion artesanal, con experiencia en la elaboración de vinos Naturales y el Fondillon. Su trayectoria y formación la podéis encontrar en un trabajo publicado por la editorial Letrame sobre el Fondillon y la Monasttell, una relación inseparable, que podéis adquirir a través de Amazon. La parte comercial del Fondillon, como proyecto estrella, esta en manos de una cía que con el nombre de Colección de Toneles Centenarios, gestiona y promueve los valiosos vinos de Alicante. Los Fondillones.

Un poco de Historia

La bodega ha estado elaborando vino desde su creación hasta mediados de los años 60 del siglo pasado. Abriendo un parentesis temporal de casi 70 años en la que ha permanecido sin actividad.

En 2017 decidimos, de la mano de Naoual Bouizgaren, una mujer joven y emprendedora, rehabilitar y poner en marcha la bodega, para elaborar vinos Naturales, recuperando la tradición de los vinos de postre, dulces naturales y los Fondillones de Alicante. Elaboraciónes que se remontan a nuestros antepasados viticultores y alquimistas, dentro del más riguroso respeto a las exigencias sanitarias actuales.

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